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Berenjenas Rellenas en Thermomix

Receta de Berenjenas Rellenas en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

260

kcal

Preparar berenjenas rellenas es una manera deliciosa de cocinar este rico alimento, pudiéndolo hacer con gran variedad de ingredientes que van desde las verduras, hasta varios tipos de carne.

Aprende a elaborar esta receta de la manera más simple con ayuda de tu Thermomix, para que además de exquisitas estén listas en poco tiempo y sin requerir mucho esfuerzo.

Ingredientes de Berenjenas Rellenas de Carne en Thermomix

  • 2 berenjenas grandes.

  • 100 gramos de zanahoria

  • 1 cebolla grande.

  • 1 pimiento verde.

  • 3 dientes de ajo.

  • Aceite de oliva.

  • 300 gramos de carne picada, puede ser de cerdo o ternera.

  • 2 hojitas de laurel.

  • 120 gramos de tomate troceado.

  • Una cucharadita de orégano.

  • Sal y pimienta al gusto.

  • 120 gramos del queso de tu preferencia rallado.

¿Cómo hacer Berenjenas Rellenas en Thermomix?

  • Limpia muy bien las berenjenas para remover cualquier rastro de impureza que pudieran tener.
  • Córtalas a la mitad y remueve la pulpa, reserva esta y lleva las mitades al recipiente varoma con la piel hacia arriba, tapa y reserva.
  • Coloca en el vaso de tu robot de cocina, la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y la pulpa de la berenjena.
  • Programa por 5 segundos a velocidad 5. Pasado el tiempo si notas restos adheridos a las paredes del vaso, lleva al fondo con una cuchara.
  • Una vez en el fondo, añade aceite de oliva y los tomates. Programa en temperatura varoma, en velocidad 1 por 8 minutos y deja cocinar.
  • Pasado este tiempo de cocción, incorpora la carne, el laurel, la cucharadita de orégano, sal y pimienta.hacer berenjena rellena de carne thermomix
  • Remueve de manera envolvente con una espátula, para que quede todo integrado y para que la carne no quede adherida.
  • Coloca el recipiente varoma sobre el vaso y programa en temperatura varoma, velocidad cuchara, con giro a la izquierda activado por 20 minutos.
  • Una vez estén listas, toma las berenjenas y colócalas sobre una bandeja boca arriba, sazonar con sal y pimienta.
  • Sobre ella vierte la mezcla que preparaste con la carne, cerciorándote de que queden bien rellenas.
  • Ahora corresponde agregar el queso rallado, hazlo de manera tal que queden totalmente cubiertas.
  • Lleva al horno y deja gratinar por unos minutos, hasta que el queso se derrita y tome un lindo color dorado.
  • Pasado ese tiempo, retira del horno y deja reposar, o si lo prefieres sirve al momento.

Tips para tus Berenjenas de Carne Picada en Thermomix

  • Para hacer de esta preparación una explosión de sabores puedes añadir también una espesa salsa bechamel que quedará perfecta con el queso gratinado. Puedes añadir más verduras si lo prefieres, las que tú elijas quedarán de maravilla.
  • Algunas personas gustan de añadir un poco de vino blanco para cocinar la carne, tú puedes añadirlo también a tu receta, le dará un delicioso sabor. También puedes optar alimentos ligeros para el relleno y no saltarte la dieta.

Rápido y fácil, ya sabes cómo hacer berenjenas rellenas en thermomix, atrévete a preparar esta receta y disfruta con tu familia de los resultados.

Esta receta es apta para varios modelos de thermomix, como la thermomix 31, así que no tienes excusa.

¿Te animas a preparar estas recetas?