Berenjenas Rellenas en Microondas
Receta de Berenjenas Rellenas en Microondas
4
porciones5
minutes25
320
kcalBien sea que quieres reducir el tiempo de cocción, o que te parece mucho más simple, preparar alimentos en el microondas puede ser en ocasiones la forma ideal para algunas preparaciones rápidas.
Y en esta oportunidad, te enseñaremos a cocinar berenjenas rellenas en microondas, para que notes cuán fácil es, así que no te pierdas de ningún detalle de esta exquisita receta.
Ingredientes de Berenjenas Rellenas en Microondas
2 Berenjenas.
250 gramos de carne picada de ternera.
1 tomate mediano.
1 cebolla mediana.
3 dientes de ajo.
Una cucharadita de orégano.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
100 gramos del queso de tu preferencia para gratinar.
¿Cómo hacer Berenjenas Rellenas al Microondas?
- Primeramente, limpia muy bien tus berenjenas, remueve cualquier rastro de suciedad que pudiera tener, y remueve su tallo.
- Córtalas a lo largo por la mitad, y sobre la pulpa expuesta haz cortes con ayuda de un cuchillo.
- Colócalas sobre un plato apto para microondas con un poco de sal y pimienta, rocía con un aceite de oliva.
- Pon asar en el microondas por unos 7 minutos aproximadamente a máxima potencia.
- Pasado este tiempo de cocción, retira del microondas y deja reposar para que se enfríen.
- Una vez frías, con ayuda de una cucharilla, remueve la pulpa y trocéala. Posteriormente reserva todo.
- Pela y corta en pequeños trozos la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén coloca aceite de oliva y ponlos a sofreír, una vez la cebolla se haya tornado transparente, incorpora el tomate triturado.
- Remueve de manera envolvente, y añade la pulpa de la berenjena triturada junto con la carne picada.
- Agrega sal y pimienta al gusto, así como la cucharadita de orégano, y deja cocinar por 6 o 7 minutos removiendo de forma constante.
- Cuando se haya reducido la preparación y se vea como una salsa de carne, es momento de rellenar las berenjenas.
- Ubícalas sobre un plato ancho apto para microondas y rellénalas con suficiente guiso.
- Ya rellenas vierte sobre ellas suficiente queso, asegurándote de que queden perfectamente cubiertas.
- Lleva al microondas en modo grill por 6 minutos, para que el queso se gratine y quede todo bien cocido.
- Sirve y consume al momento.
Tips para esta Receta de Berenjenas Rellenas en Microondas
- Puedes preparar varias de estas deliciosas berenjenas, y conservarlas en el congelador, pueden estar en este hasta por un mes, y cuando las vayas a cocinar no se notará la diferencia ¡Parecerán recién hechas!
- Puedes añadir más ingredientes divinos para aumentar el sabor de esta preparación, y decorar con pimientos o aceitunas negras, o si lo prefieres con ramitas de perejil para darle un hermoso y estético aspecto a tus berenjenas.
Ya sabes cómo hacer berenjenas rellenas y lo mejor de todo, sin horno. No esperes más y haz esta receta en casa para sorprender a todos.
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