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Berenjenas Rellenas Gratinadas

Receta de Berenjenas Rellenas Gratinadas

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Porciones

4

porciones
Preparación

20

minutes
Tiempo de Cocción

40

minutes
Calorias

460

kcal

Existen muchas formas de rellenar una berenjena, siendo las más notables las que llevan algún tipo de carne o pescado. En esta ocasión aprenderás a preparar unas ricas berenjenas rellenas gratinadas.

Este tipo de berenjenas suelen llevar un delicioso queso derretido por encima, combinado con otros ingredientes para realzar el sabor. Continúa leyendo esta receta para que sepas como hacer berenjenas gratinadas.

Ingredientes berenjenas rellenas gratinadas

  • 2 o 3 berenjenas medianas

  • 1 cebolla grande.

  • 2 dientes de ajo

  • 1 pimiento rojo

  • 100 gramos de queso rallado.

  • Sal y pimienta al gusto

  • 250 gramos de carne de ternera.

  • Aceite

¿Cómo hacer berenjenas gratinadas?

  • Lava y corta las berenjenas a la mitad, luego hiérvelas para que se ablanden, déjalas hervir por un tiempo de cocción de 20 minutos.
  • Extrae la pulpa de cada una, en este punto debería estar suficientemente blando como para hacerlo con facilidad con una cuchara.
  • Una vez sacada las pulpas, llevas a un recipiente y condiméntalas con un poco de sal y pimiento, estas se usaran para el relleno más tarde.
  • Coloca en una sartén un poquito de aceite y a continuación, agrega los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento bien picaditos.
  • Mezcla bien los ingredientes en la sartén, luego agrega la carne picada y deja cocinar hasta que cambie a un color mas dorado.preparar berenjenas rellenas gratinadas
  • Una vez que se haya cocinado la carne, agrega la pulpa de las berenjenas y sazona con un poco de sal.
  • Abre bien las cáscaras de las berenjenas y rellena con la preparación de la sartén, asegúrate de que queden proporcionales.
  • Ordena cuidadosamente las berenjenas en la bandeja con el relleno dentro de manera que puedan manipularse fácilmente cuando se horneen.
  • Agrega el queso rallado por encima y si lo prefieres también algún tipo de salsa condimentada para concentrar más el sabor del relleno.
  • Enciende el horno a 180 grados e introduce la bandeja con las berenjenas durante unos 10 o 15 minutos para que se gratine el queso.
  • Transcurrido el tiempo notaras como el queso ha hecho que quede gratinada y ya estará lista para servir y comer.

Tips para esta receta de berenjenas rellenas gratinadas

  • Al momento de hacer la mezcla para el relleno, puedes utilizar variar los ingredientes, por ejemplo, utilizar carne de cerdo o pollo e incluso puedes asar unas ricas gambas para acompañarlo con el queso gratinado.
  • Algunas veces se suelen echar muchos tipos de salsa como la bechamel, que le da un sabor más intenso al gratinado del queso el cual es el elemento principal en este tipo de receta.

Ya viste lo fácil que es hacer berenjenas rellenas gratinadas al horno, ahora te toca a ti sorprender a todos en casa.

¿Te animas a preparar estas recetas?