Berenjenas Rellenas Gratinadas

¿Cómo hacer berenjenas gratinadas?

• Lava y corta las berenjenas a la mitad, luego hiérvelas para que se ablanden, déjalas hervir por un tiempo de cocción de 20 minutos.
• Extrae la pulpa de cada una, en este punto debería estar suficientemente blando como para hacerlo con facilidad con una cuchara.
• Una vez sacada las pulpas, llevas a un recipiente y condiméntalas con un poco de sal y pimiento, estas se usaran para el relleno más tarde.
• Coloca en una sartén un poquito de aceite y a continuación, agrega los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento bien picaditos.
• Mezcla bien los ingredientes en la sartén, luego agrega la carne picada y deja cocinar hasta que cambie a un color mas dorado.
• Una vez que se haya cocinado la carne, agrega la pulpa de las berenjenas y sazona con un poco de sal.
• Abre bien las cáscaras de las berenjenas y rellena con la preparación de la sartén, asegúrate de que queden proporcionales.
• Ordena cuidadosamente las berenjenas en la bandeja con el relleno dentro de manera que puedan manipularse fácilmente cuando se horneen.
• Agrega el queso rallado por encima y si lo prefieres también algún tipo de salsa condimentada para concentrar más el sabor del relleno.
• Enciende el horno a 180 grados e introduce la bandeja con las berenjenas durante unos 10 o 15 minutos para que se gratine el queso.
• Transcurrido el tiempo notaras como el queso ha hecho que quede gratinada y ya estará lista para servir y comer.